Już po raz dziewiąty, w pierwszy weekend października (2-3 października 2026 roku), Zamek Książęcy w Niemodlinie stanie się kulinarnym centrum Polski. W ogólnopolskim konkursie kulinarnym Czas na rybę! zmierzą się profesjonalni kucharze oraz uczniowie szkół gastronomicznych, walcząc o tytuł najlepszej potrawy z karpia opolskiego.

Od 2018 roku konkurs przyciąga pasjonatów kuchni z całego kraju i promuje karpia jako wszechstronny produkt - nie tylko świąteczny. W 2025 roku konkurs został wyróżniony statuetką Złotego Widelca dla najlepszego konkursu gastronomicznego w Polsce, przyznaną podczas wydarzenia "Polska od kuchni".

Produkt obowiązkowy - karp

W tegorocznej edycji jedynym obowiązkowym składnikiem jest karp. To ukłon w stronę lokalności, sezonowości i nowoczesnych trendów kulinarnych.

Organizatorzy zachęcają do kreatywnych interpretacji - od klasyki po nowoczesne formy.

Nagrody i możliwości

Nagroda główna dla profesjonalistów obejmuje 10 000 zł oraz wyjazd do Włoch i zwiedzanie fabryki pieców UNOX.

Uczniowie otrzymają nagrody o łącznej wartości do 2 600 zł oraz staż u szefa kuchni ze stowarzyszenia Euro-Toques Polska.

Zasady udziału i zgłoszenia

Uczestnicy startują w dwuosobowych zespołach. Aby się zgłosić, należy przesłać:

• 3 zdjęcia potrawy,
• recepturę i opis procesu przygotowania.

Danie konkursowe (główne) musi zawierać karpia, którego zapewnią organizatorzy.

Do finału przejdzie 6 zespołów w każdej kategorii. Podczas konkursu należy przygotować 8 porcji potrawy.

Terminy zgłoszeń:

• profesjonaliści: do 8 września 2026 roku
• uczniowie: do 26 czerwca 2026 roku

Weekend pełen smaków

Konkurs odbędzie się:

• 2 października (piątek) - rywalizacja uczniów,
• 3 października (sobota) - rywalizacja profesjonalistów.

Równolegle w weekend trwać będzie Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego - wydarzenie plenerowe z atrakcjami dla całych rodzin.

W niedzielę zaplanowano również forum kulinarne "Smaczna przemiana karpia" z pokazami mistrzów kuchni.

Jury

Skład jury zostanie ogłoszony wkrótce. Organizatorzy zapowiadają udział doświadczonych i obiektywnych ekspertów z różnych środowisk kulinarnych.

Szczegóły dostępne są:

• na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl/
• na Facebooku: "Czas na rybę!"

Organizatorem wydarzenia jest Grupa Rybacka "Opolszczyzna" oraz szef kuchni Kamil Klekowski. Do udziału zaproszeni są wszyscy, którzy chcą sprawdzić swoje umiejętności i zmierzyć się z kulinarnym wyzwaniem.

Kontakt do organizatorów:

• Aleksandra Czerkawska - tel. 535 380 010
• Kamil Klekowski - tel. 790 247 247